紅苕尖通常指薯尖,是紅薯生長(zhǎng)過程中地上秧莖頂端帶嫩葉嫩莖,一般嘌呤含量不高。
一般情況下,每100g食物中的嘌呤含量超過100mg屬于高嘌呤食物。薯尖每100g中的嘌呤含量大約有25mg,屬于嘌呤含量比較低的食物,平時(shí)可以適量食用,也比較適合痛風(fēng)患者食用,可幫助補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),能為身體提供熱量、纖維、VB2煙酸等營(yíng)養(yǎng)元素,還有助于提高免疫力、改善便秘,預(yù)防貧血高血壓等病癥。另外,薯尖中含有豐富的葉綠素,適量吃可以幫助凈化血液,促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物和毒素排出,也能加快尿酸在體內(nèi)代謝。
除了薯尖,平時(shí)還可以適量吃香蕉、玉米、芹菜等嘌呤含量比較低的食物,避免大量吃豬肝、羊肉等高嘌呤食物,以免造成嘌呤水平升高。