燕耳是黑木耳的別稱(chēng)。黑木耳通常指的是干制黑木耳，需用水泡發(fā)后烹飪食用。這里的害處是指負(fù)面影響。如果黑木耳吃多了，可能對(duì)身體健康帶來(lái)負(fù)面影響，可能會(huì)腹脹、腹瀉、影響消化功能、升高尿酸、誘發(fā)出血傾向等。具體如下：
1、腹脹：黑木耳含有豐富的膳食纖維，長(zhǎng)期過(guò)量食用，容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，影響胃腸道蠕動(dòng)，從而引起腹脹。
2、腹瀉：黑木耳含有的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但過(guò)量食用可能會(huì)引起腹瀉，特別是對(duì)于脾胃虛弱的人群。
3、影響消化功能：黑木耳含有較多的膳食纖維，過(guò)量食用可能會(huì)影響消化功能，特別是對(duì)于消化功能較弱的人群。
4、升高尿酸：黑木耳屬于高嘌呤食物，過(guò)量食用可能會(huì)使尿酸在體內(nèi)積聚過(guò)多，誘發(fā)或加重痛風(fēng)。
5、誘發(fā)出血傾向：過(guò)量食用黑木耳會(huì)影響血小板的凝聚功能。當(dāng)血小板凝聚性降低時(shí)，可能會(huì)增加出血傾向。因此，有出血傾向或患有出血性疾病的患者應(yīng)慎食。
因此，建議適量食用黑木耳，如偶爾進(jìn)食過(guò)多，可加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，加快代謝。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣有利于保持健康。此外，干制黑木耳在長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)過(guò)程中，細(xì)菌容易大量繁殖，有些細(xì)菌可產(chǎn)生強(qiáng)毒素，這種情況需要避免進(jìn)食，以免導(dǎo)致中毒風(fēng)險(xiǎn)。
