什么食物里鈣鐵鋅豐富，哪些食物含鈣鐵鋅較多

1，哪些食物含鈣鐵鋅較多

鈣豐富的食物有海螺、海帶、發(fā)菜、紫菜、蝦皮、黑木耳、元蘑、黑芝麻、核桃、牛奶、奶酪、綠葉蔬菜等。 2.含鐵豐富的食物有動(dòng)物肝臟，全血、肉、魚(yú)、禽類，其次是綠色蔬菜和豆類。黑木耳、海帶、芝麻醬含鐵較豐富 3.含鋅較多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海帶、蝦、海魚(yú)、牡蠣、蛤蜊、黃豆、豆腐皮、紅小豆、蠶豆、白木耳、白菜、核桃、蘋(píng)果、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。

2，哪些食物里有豐富的鈣鐵鋅硒

鐵：動(dòng)物性食物中，如肝臟、動(dòng)物血、肉類和魚(yú)類所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱亞鐵，能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動(dòng)物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵，以絡(luò)合物形式存在，絡(luò)合物的有機(jī)部分為蛋白質(zhì)、氨基酸或有機(jī)酸，此種鐵須先在胃酸作用下與有機(jī)酸部分分開(kāi)，成為亞鐵離子，才能被腸道吸收。所以動(dòng)物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預(yù)防鐵缺乏，應(yīng)該首選動(dòng)物性食品。 鋅：動(dòng)物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚(yú)類、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含鋅量少，且難吸收。 銅：含銅最多的食品是肝臟，大多數(shù)的海產(chǎn)食品，如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。 碘：因海水含碘豐富，所以海產(chǎn)品都含有碘，特別是海帶、紫菜含碘最多。 硒：谷物、肉類、海產(chǎn)品含量高，除缺硒地區(qū)外，一般膳食不缺硒。 因各種食品含微量元素多少不同，為預(yù)防微量元素缺乏，應(yīng)吃多種食物做成的混合食物，不能偏食、挑食。