春季倒春寒,是容易肝火旺的季節(jié),肝火旺,則容易出現(xiàn)脾胃虛弱的病癥,因此,春季養(yǎng)生要重在于養(yǎng)肝。養(yǎng)肝護肝,除了保持淡定,少發(fā)脾氣抑制肝火外,還要從飲食方面進行調(diào)理。那么倒春寒吃哪些食物能養(yǎng)護肝臟?
中醫(yī)認為,春季要少食酸,多增甘。酸性食物吃多了會使肝火更旺,而性味甘平的食物就可有效調(diào)節(jié)肝火。如果多吃些山藥、蓬蒿、馬蘭頭、韭菜、雞肝等,對于清肝可起到恰到好處的作用。而肉類等油膩食物在春季不宜過多進食。酒精是肝的頭號大敵,飲酒過度也會使脂肪堆積在肝臟,引起脂肪肝。值得提醒的還包括,春季的新鮮水果一定要等它熟透轉(zhuǎn)甜才能食用,不熟的水果太酸,吃多了也易傷肝。除此之外,春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發(fā)食物,注意攝取維生素、無機鹽和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。醫(yī)學研究還表明,缺乏維生素B容易引起春困,維生素同時也可增強機體免疫力。
在“倒春寒”的天氣里,不妨可以吃點味兒沖的食物,對身體有好處,可以起到預防疾病的大作用呢。由于氣候的突變,“倒春寒”讓患病的增多,特別是老人和小孩更容易發(fā)病。一般老人、或原來患病的,常發(fā)作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩,則更多表現(xiàn)為各種呼吸道感染,特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。氣候與人的健康關(guān)系密切。在“倒春寒”天氣里,最大特點是春季的多發(fā)傳染病與低氣溫交織,極易導致各種傷寒、感冒病癥。以下食物可以幫助大家在倒春寒的天氣里養(yǎng)肝護肝:
1.大蒜
現(xiàn)代科學證明,大蒜里含有揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂質(zhì);洋蔥里含有前列腺素,有舒張血管及降低血壓的功能,其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸,能促使血凝塊溶解的作用;芹菜里含有揮發(fā)油、甘露醇等,具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。
2.苦瓜
“苦”味食品是“火”的天敵??辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì),中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。
3.牛奶
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,夏飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
4.草莓
草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫(yī)認為它有“去火”功效,能清暑、解熱、除煩。
5.大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
6.西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
倒春寒,除了要注意保暖外,保健養(yǎng)生的朋友不妨多吃以上食物養(yǎng)護肝臟。
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