橄欖油的功效與作用 橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

橄欖油由新鮮橄欖果實(shí)直接冷榨而成，保留了天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無需加熱和化學(xué)處理。顏色是黃綠色的，聞起來很香。橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，具有改善消化功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。

功效作用

橄欖油具有改善消化功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。

改善消化功能：

橄欖油能促進(jìn)膽汁分泌，激化胰酶活力，適量食用橄欖油，有助于預(yù)防和控制胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病。

預(yù)防骨質(zhì)疏松:

橄欖油能增強(qiáng)骨骼對(duì)礦物質(zhì)鈣的吸收，適量食用有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橄欖油是一種淡黃色透明液體，富含維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素F等維生素。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

橄欖油是一種常見的食用油，大多數(shù)人都可以食用。

禁忌人群

菌痢、急性腸胃炎、腹瀉、胃腸功能障礙者不宜食用。

原因:

患有細(xì)菌性痢疾、急性胃腸炎、腹瀉、胃腸功能障礙，不宜食用橄欖油，容易導(dǎo)致身體不適癥狀加重。

特殊人群

孕婦和嬰兒可以適量食用

孕婦:

孕婦吃橄欖油可以補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)。

嬰幼兒:

哺乳期嬰兒一半的熱量來自母乳中的油。斷奶后，所需的熱量將通過飲食中的油獲得。橄欖油中亞麻酸和亞油酸的比例與母乳相似，易于吸收。適量食用有利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

不宜同用

橄欖油可以和大多數(shù)食物一起烹飪，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

橄欖油作為一種食用油，廣泛應(yīng)用于烹飪。

溫馨提示

橄欖油不適合油炸食品，因?yàn)楦邷貢?huì)增加橄欖油的味道，覆蓋食品本身的味道。